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【題目】下列用高壓鍋在煤氣灶上煲雞湯所涉及的物理知識的說法正確的是

A. 煤氣燃燒的越充分，熱值越大

B. 雞湯香氣四溢是擴散現象

C. 雞湯沸騰過程中吸收熱量，溫度不變，內能不變

D. 水蒸氣推動限壓閥轉動時的能量轉化與內燃機的壓縮沖程相似

【答案】B

【解析】

A. 燃料的熱值僅與燃料的種類有關，而與燃料的燃燒程度都無關，故A錯誤；B.雞湯香氣四溢說明分子在不停地做無規則運動，是擴散現象，故B正確；C.雞湯沸騰過程中吸收熱量，溫度不變，內能增大,故C錯誤；D.煲雞湯過程中，限壓閥轉動，是內能轉化為機械能，內燃機的壓縮沖程是機械能轉為內能，二者不同，故D錯誤；故選B.

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