B
分析:升華是由固態直接變化成氣態的過程.根據我們對于各種物態變化的概念對各個選項逐一分析即可.
解答:A、潮濕的泥土變干,是由液態的水變成水蒸氣,是一種蒸發現象.故本選項不符合題意.
B、干冰是極易升華的物質,在干冰升華過程中,要從周圍吸收熱量,從而使周圍的溫度降低,以獲得低溫,從而防止食品腐爛變質,故本選項符合題意.
C、冬天早晨窗玻璃內表面有“窗花”,“窗花”是由空氣中的水蒸氣遇到比較冷的窗玻璃凝華形成的.故本選項不符合題意.
D、盛冷飲的杯子外壁出現水珠,是空氣中的水蒸氣遇到冷的杯子,液化形成的小水滴,是一種液化現象.故本選項不符合題意.
故選B.
點評:關于物態變化的題目,首先要確定物質原來所處的狀態與現在的狀態,結合物態變化的定義來突破這種類型的題目.