Question

【題目】揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的漢族小吃。原流傳于當地民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。做好的揚州炒飯端上來時，能聞到散發出的“香氣”，是由于分子_____；同時會看到炒飯上方冒著“白氣”是發生了_____現象（填物態變化），此過程中會_____ （選填“吸收”或“放出”）熱量。

Answer 1

【答案】無規則運動 液化 放出

【解析】

[1]端上一碗蛋炒飯，香味撲鼻而來，這是擴散現象，說明分子在不停做無規則運動。

[2][3]炒飯上方冒著“白氣”是水蒸氣液化形成的小水滴，液化放熱。