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炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是(　　)。

A.有鹽類物質生成 B.有酸類物質生成

C.有醇類物質生成 D.有酯類物質生成

 

D

【解析】一般酯類物質有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應生成乙酸乙酯。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 第2章 化學反應與能量練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列反應中不屬于可逆反應的是(　　)。

A.Pb+PbO2+2H2SO42PbSO4+2H2O

B.N2+3H22NH3

C.Cl2+H2OHCl+HClO

D.2NO2N2O4

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 4-1-2 海水資源的開發利用練習卷（解析版） 題型：選擇題

為了證明氯酸鉀晶體中含氯元素,選用給出的試劑和操作,其操作順序正確的是(　　)。

①滴加AgNO3溶液　②加水溶解　③過濾、取濾液④與二氧化錳混合加熱

⑤加稀硝酸　⑥與濃鹽酸反應⑦加NaOH溶液加熱　⑧用淀粉碘化鉀

A.⑥⑦①⑤B.⑥⑧C.④②③①⑤D.②①⑤

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 3-4-1 糖類油脂蛋白質的性質練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法不正確的是(　　)。

A.糖類物質是綠色植物光合作用的產物,是動植物所需能量的來源

B.葡萄糖可用于醫療輸液

C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D.油脂只能在堿性溶液中水解

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 3-3-2 乙酸練習卷（解析版） 題型：選擇題

酯化反應屬于(　　)。

A.中和反應 B.不可逆反應 C.離子反應 D.取代反應

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 3-3-1 乙醇練習卷（解析版） 題型：選擇題

一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒,得CO、CO2和水的總質量為27.6 g,若生成水的質量為10.8 g,則CO的質量為(　　)。

A.1.4 g B.2.2 g

C.4.4 g D.在2.2 g與4.4 g之間

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 3-2-2 苯練習卷（解析版） 題型：填空題

在確定苯的結構的研究過程中,曾經有下列結構:a.　、b.。

請回答下列問題:

(1)若苯的結構為a,則它與結構在下列哪些方面不同　　　　(填字母代號)。 

A.一氯代物的種類 B.二氯代物的種類

C.與溴水作用 D.與氫氣作用

(2)請設計一個實驗證明上述b分子的結構簡式不能表示苯的結構(要求寫出簡要的實驗步驟)。

 

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 3-1-2 烷烴練習卷（解析版） 題型：填空題

寫出相應烷烴的分子式:

(1)同溫同壓下蒸氣的密度是H236倍的烷烴　　　　。 

(2)分子中含有200個氫原子的烷烴　　　　。 

(3)1 L烷烴的蒸氣完全燃燒時,生成同溫同壓下的水蒸氣15 L　　　　。 

(4)分子中含有22個共價鍵的烷烴　　　　。 

 

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科目：高中化學 來源：2014年高一下學期化學必修2 2-2-2 發展中的化學電源練習卷（解析版） 題型：選擇題

據媒體報道,以氫氧燃料電池為動力的公交車即將在北京試運行。質子交換膜燃料電池(PEMFC)常作為電動汽車的動力源。該燃料電池以氫氣為燃料,空氣為氧化劑,鉑作催化劑,導電離子是H+。下列對該燃料電池的描述中正確的是( )。

①正極反應為O2+4H++4e-=2H2O

②負極反應為2H2-4e-=4H+

③總的化學反應為2H2+O22H2O

④氫離子通過電解質向正極移動

A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①②③④

 

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