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生活中處處有化學。下列說法正確的是

A．制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
B．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構體
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
D．磨豆漿的大豆富含蛋白質，豆漿煮沸后蛋白質變成了氨基酸

A

解析試題分析：A、不銹鋼主要是鐵、碳合金，正確；B、棉、麻、淀粉都屬于多糖，是高分子化合物，其分子的聚合度不同，所以不能互為同分異構體，錯誤；C、花生油是液態油，其成分主要是不飽和酯，而牛油是固態油，其成分主要是飽和酯，錯誤；D、豆漿加熱煮沸屬于蛋白質的變性而不是發生了水解反應生成氨基酸，錯誤，答案選A。
考點：考查化學與生活的聯系，物質的性質、成分的判斷

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

實驗室可以通過乙醇分子內的脫水反應制乙烯，反應方程式如下：

下列醇類物質中也能發生類似的脫水反應生成烯烴的是

A． B．CH3OH C． D．

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

做乙醛被新制Cu(OH)2氧化實驗時，有以下步驟：①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入2% 硫酸銅溶液4—5滴；③加入10% NaOH溶液2 mL；④加熱至沸騰。其正確的操作順序是(　　)

A．①②③④ B．③②①④
C．②③①④ D．①③②④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述正確的是（   ）

A．植物油不能發生水解反應B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應D．蛋白質水解的產物為純凈物

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．棉花 、蠶絲都含有纖維素
B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
C．Na+的焰色反應呈黃色，屬于化學變化
D．用加熱蒸干AlCl3溶液的方法能制得無水AlCl3

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列醇不能發生消去反應的是  (    )  
 

A．①② B．②④ C．①③ D．③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下圖表示4-溴-1-環己醇所發生的4個不同反應（反應條件略去）。
產物含有二種官能團的反應是

A．②③ B．①④
C．①②④ D．①②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某有機化合物具有下列化學性質，則該有機化合物可能是 
①能與鈉反應放出氣體       ②能使溴水褪色
③能溶解氫氧化銅固體       ④能與碳酸鈉固體反應放出氣體

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

二甲醚和乙醇是同分異構體，其鑒別可采用化學方法及物理方法，下列鑒別方法中不能對二者進行鑒別的是

A．利用金屬鈉或金屬鉀 B．利用燃燒法
C．利用紅外光譜法 D．利用核磁共振氫譜

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