Question

純堿和小蘇打是廚房中兩種常見用品，它們都是白色固體，下列區分它們的說法正確的是（　　）

• A、先將兩樣品配成溶液，分別加入澄清石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打
• B、用潔凈鐵絲蘸取兩種樣品在煤氣燈火焰上灼燒，火焰顏色為黃色的是小蘇打
• C、分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發，沒有殘留物的是小蘇打
• D、用兩只小玻璃杯，分別加入少量的兩種樣品，再加入等濃度的食醋，產生氣泡速率較快的是小蘇打

Answer 1

分析：A．純堿和小蘇打都與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀；
B．純堿和小蘇打都含有Na元素，焰色反應都呈黃色；
C．小蘇打不穩定，加熱易分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳；
D．碳酸氫鈉與酸反應較為劇烈．

解答：解：A．純堿和小蘇打都與石灰水反應生成碳酸鈣沉淀，故A錯誤；
B．純堿和小蘇打都含有Na元素，焰色反應都呈黃色，不能鑒別，故B錯誤；
C．小蘇打不穩定，加熱易分解生成Na₂CO₃、CO₂和水，質量減小，但都有殘留物，故C錯誤；
D．與食醋反應時，碳酸氫鈉產生二氧化碳較快，可直接生成二氧化碳氣體，而碳酸鈉先與食醋生成碳酸氫鈉，進而繼續與食醋反應生成二氧化碳氣體，產生氣體較慢，故D正確．
故選D．

點評：本題綜合考查碳酸鈉與碳酸氫鈉性質的異同，題目難度不大，注意二者與酸反應的性質，為易錯點，學習中注意把握反應的化學方程式．