Question

【題目】3－己烯醇乳酸酯（ ）常被用于具有花香的日化香精中和具有果香的食品香精中，并為整個配方帶來柔和青果香的效果，下列對其說法不正確的是（ ）

A.該物質難溶于水

B.該物質可以發生酯化反應和水解反應

C.1 mol該物質最多可與1 mol Na發生反應

D.該物質既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色 ，且褪色原理相同

Answer 1

【答案】D

【解析】

A. 3－己烯醇乳酸酯（ ）,屬于酯類化合物，該物質難溶于水，故A正確；

B.由酯（ ）的結構簡式可知，存在有羥基，能發生酯化反應，含有酯基，能發生水解反應，故B正確；

C. 由酯（ ）的結構簡式可知，含有1個羥基，屬于1 mol該物質最多可與1 mol Na發生反應，故C正確；

D. 由酯（ ）的結構簡式可知該，含有C=C雙鍵，所以物質既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也能使溴的四氯化碳溶液褪色 ，但且褪色原理不同，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是氧化還原反應，使溴的四氯化碳溶液褪色是加成反應，故D錯誤；

答案：D。