Question

維生素C的結構簡式為有關它的敘述錯誤的是(　　)

A．是一個環狀的酯類化合物            B．易發生氧化及加成反應

C．可以溶解于水                      D．在堿性溶液中能穩定地存在

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】由維生素C的結構可看出，存在于維生素C分子中的五元環上有一酯基(—COO—)，故其屬于環狀的酯類化合物，根據酯在酸性或堿性介質中能水解的性質知，它在堿性溶液中不能穩定存在，故A項正確，D項錯誤，又由于分子中存鍵，故易發生加成反應；分子中存在醇羥基，特別是存在雙鍵碳上的羥基，故易被氧化。由乙醇易溶于水和一些飲料中含有維生素C可推知其易溶于水，故B、C均正確