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C
糖類的主要成分是多羥基醛或酮；蛋白質在人體中發生水解的產物是氨基酸，而不是油脂；蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成，所以C正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

加強食品檢測是保證食品安全、保護公眾利益的重要舉措，下列物質不屬于食品安全檢測范疇的是
A．三聚氰胺B．蘇丹紅C．亞硝酸鈉D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

(6分)鯊魚是世界上唯一不患癌癥的動物，研究發現其體內含有的角鯊烯(分子式為C30H50)有抗癌作用。試計算：
(1)角鯊烯中碳、氫兩元素的質量比_________；
(2)41 g角鯊烯與_________克水中所含的氫元素的質量相等？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下圖所示的是一個分子的球棍模型。其中“棍”代表單鍵、雙鍵或三鍵，不同顏色的球代表不同元素的原子，則模型圖可代表一種（   ）
A．酯B．氨基酸C．醇鈉D．鹵代羧酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在2004年至2005年中，化學工作者和社會各界都一直關注食品安全問題，如“蘇丹紅1號”、“食品添加劑”、“火腿腸中保鮮劑”、“油炸薯類食品中的丙烯酰胺”等等。下列關于食品安全方面的說法正確的是
A．“蘇丹紅1號”的結構式為屬于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；
B．高溫油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），該物質能在一定條件下發生縮聚反應生成高分子化合物；
C．食品添加劑中種類很多，其中的一種為苯甲酸鈉，它是苯的同系物的一種所對應的鈉鹽；
D．火腿腸中保鮮劑通常用NaNO2，起抗氧化作用而達到保鮮的目的。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發育，增強人體對疾病的抵抗力。近年來，科學家發現維生素C有防癌作用。下列關于維生素C的說法中錯誤的是（雙選）……（ ）
A、維生素C是氧化物        B、維生素C由6個碳元素、8個氫元素、6個氧元素組成
C、維生素C中C、H、O三種元素的質量比為9:1:12
D、青少年應多吃蔬菜水果，切忌偏食

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

去年，在安徽省阜陽市，由于被喂食幾乎完全沒有營養的劣質奶粉，13名可愛的小天使夭折，近200名嬰兒患上嚴重營養不良癥。據調查劣質奶粉主要是以各種廉價的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等進行調香調味制成。
（1）嬰幼兒配方粉及嬰幼兒補充谷粉通用技術條件規定：①0～6個月嬰兒食用的嬰兒配方粉：蛋白質含量10.0％～20.0％，脂肪含量≥20.0％；②嬰幼兒補充谷粉（4個月齡以上嬰幼兒的補充食品—非主食品）：蛋白質含量≥5.0％；③較大嬰兒和幼兒（6～36個月）食用的配方粉：蛋白質含量15％～25％；脂肪含量15.0％～25.0％。據以上技術標準判斷劣質奶粉主要是       、        成分不達標及缺乏所必需的維生素和礦物質。
（2）脂肪、淀粉、蛋白質是三種重要的營養成分，其中      不是高分子化合物，它們都在人體內能發生     反應，脂肪的產物是     ，淀粉的最終產物是        ，蛋白質的最終產物是           。
(3)據調查“殺人奶粉”中含有增添乳香風味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖漿和部份氫化的植物油。奶精的色澤來自食用色素，牛奶的風味來自人工香料。已知該人工香料中含香樹脂醇，樹脂醇為三萜醇，結構中含有六個異戊二烯單位。判斷香樹脂醇肯定具有的性質（     ）。
①加成②加聚③溶液顯酸性④可與Na2CO3溶液反應⑤與金屬鈉反應
A．①②③B．①②⑤C．②③⑤D．①②⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

李克強總理在2014年政府工作報告中提出：“要大力開發低碳技術，研發推廣一批高效節能技術，積極發展新能源和可再生能源。”下列有關做法與此不相符的是
A．回收廢棄飲料包裝材料，制作成公園內的休閑長椅
B．大力開發豐富的煤炭資源，減少對石油的依賴
C．在西部和沿海地區興建風力發電站，解決能源問題
D．鼓勵購買小排量汽車，推廣與發展電動、混合動力汽車

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美國《探索》雜志報道：科學家對加拿大安大略湖北部的湖泊進行了研究，科學家們最終證實使死區“起死回生”的關鍵性因素是控制湖泊流域中的磷含量。綜合上述信息，下列說法正確的是（  ）
①赤潮與水華都與氮、磷的富營養化有關
②海藻降解時會消耗水體中的氧氣，導致水體缺氧，水生動物死亡
③早期使用的洗衣粉中添加的“Na5P3O10”，能除去自來水中的Ca2＋和Mg2＋等
④有科學家提出在南極播種鐵質，促進藻類大量繁殖，其研究目的可能是扼制溫室氣體的增加
A．①②③④B．①④C．②③D．①②③

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