分析:A、依據燃燒熱概念是1mol可燃物完全燃燒生成穩定氧化物放出的熱量;
B、高級脂肪酸鈉水溶液中,高級脂肪酸根離子水解顯酸性;
C、反應生成的氯化錳在溶液中完全電離;
D、依據酯化反應的實質是酸脫羥基醇脫氫;
解答:解:A、燃燒熱概念是1mol可燃物完全燃燒生成穩定氧化物放出的熱量,表示氫氣燃燒熱的熱化學方程式:H
2(g)+
O
2(g)=H
2O(l)△H=-285.8 kJ/mol,故A錯誤;
B、高級脂肪酸鈉水溶液中,高級脂肪酸根離子水解顯酸性,RCOO
一+H
2O?RCOOH+OH
-,故B正確;
C、實驗室制氯氣的離子方程式:MnO
2+4H
++2Cl
-Mn
2++2H
2O+Cl
2↑,故C錯誤;
D、酯化反應的實質是酸脫羥基醇脫氫,CH
3CO
18OH+CH
3CH
2OH
CH
3COOC
2H
5+H
218O,故D錯誤;
故選B.
點評:本題考查了離子方程式的書寫方法和反應實質理解應用,注意燃燒熱概念、鹽類水解應用,酯化反應實質,題目難度中等.