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蛋白質發生的下列過程中，可逆的是
A．加入濃的硫酸銨溶液B．紫外線照射C．煮熟D．加入濃硫酸
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉、纖維素、油脂、蛋白質這四種物質中，          、          屬于糖類。實驗室制乙烯、制乙酸乙酯都要在反應器中加入幾片碎瓷片，目的是           ；用乙醛、葡萄糖分別與銀氨溶液反應時，都要                ，目的是使受熱均勻，最后觀察到的現象是                                 ，說明兩種物質都含有的官能團是
                                  。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關下列水解產物敘述不正確的是
A．油脂水解可得丙三醇
B．可用碘和新制氫氧化銅懸濁液檢驗淀粉是否完全水解
C．蛋白質水解的最終產物均為氨基酸
D．纖維素水解和淀粉水解得到的最終產物不同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是
A．油脂在人體內的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內提供能量；
B．為人體合成其他化合物提供原料；
C．保持體溫，保護內臟器官；
D．促進水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結構簡式如圖，請根據所示的化合物回答問題：

該化合物中，官能團①的名稱是________；官能團⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結構簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：_________________
(2)某有機物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機物的球棍模型。

①該有機物的化學式______________________________。
結構簡式______________________________________________________。
②該有機物可能發生的化學反應有(填編號)________。
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機物發生水解反應的化學方程式__________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，不屬于酯類的是（ ）
①淀粉�、诙褂汀、鄣鞍踪|�、芘Ｓ汀、萦仓徕c�、抟宜嵋阴�
A．②④⑥B．①③⑤C．②④D．④⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是  
A．都是純凈物，在室溫下都是液體B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色D．都不溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程不可逆的是
A．蛋白質的變性B．蛋白質的鹽析C．氯化鐵的水解D．醋酸的電離

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂和蛋白質的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發生水解反應
C．人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成
D．油脂是熱值最高的營養物質，也是一種重要的工業原料

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