Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化．某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，其化學方程式如圖，下列認識正確的是（　　）

A、測定過程中I₂作氧化劑

B、上述反應為加成反應

C、測定時不可用淀粉溶液作指示劑

D、維生素C的分子式為C₅H₈O₆

Answer 1

分析：A．I元素的化合價降低；
B．由反應可知，維生素C失去H；
C．碘遇淀粉變藍，反應物中有碘單質；
D．由結構簡式確定分子式．

解答：解：A．I元素的化合價由0降低為-1價，則測定過程中I₂作氧化劑，故A正確；
B．由反應可知，維生素C失去H，該反應為氧化反應，故B錯誤；
C．碘遇淀粉變藍，反應物中有碘單質，則滴定時可用淀粉溶液作指示劑，故C錯誤；
D．由結構簡式可知分子式為C₆H₈O₆，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查有機物的結構與性質，注意把握習題中的信息及結構的變化、碘的特性等即可解答，注重知識的遷移應用，題目難度不大．