Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、、糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
• B、、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成
• C、、糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
• D、、糖類、油脂、蛋白質是人類生存重要營養物質

Answer 1

分析：A．糖類中的單糖不能水解；
B．蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成；
C．相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；
D．糖類、油脂、蛋白質是人體必需的營養物質．

解答：解：A．糖類中的葡萄糖屬于單糖，是不能水解的糖，故A錯誤；
B．油脂主要由C、H、O元素組成，蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成，故B錯誤；
C．糖類中的單糖、二糖和油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，故C錯誤；
D．糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質，故D正確．
故選D．

點評：本題考查糖類、油脂、蛋白質的組成和性質，明確不能水解的物質是解題的關鍵，題目難度不大．