Question

已知：Ⅰ.氨基酸分子（）中，既有堿性的氨基（―NH₂）、又有酸性的羧基（―COOH）。在一定的酸、堿性條件下，能自身成鹽（）。所以在氨基酸分析中不能用堿溶液測定氨基酸中羧基的數目，而應先加入甲醛，使它與
―NH₂縮合（R―NH₂+HCHO→R―N=CH₂+H₂O），然后再用堿液滴定法測定羧基的數目。氨基酸中―NH2的數目可用與HNO₂定量反應放出N₂的方法而測得，氨基在反應中變成“―OH”（R―NH₂+HNO₂→R―OH+N₂↑+H₂O）。
Ⅱ.蛋白質在動物體內的消耗過程可表示為：蛋白質（1）化合物A的分子式為C₈H₁₅O₄N₃。中和1molA與甲醛反應后的產物消耗1molNaOH。1molA與HNO₂反應放出1molN₂ 并生成B（C₈H₁₄O₅N₂）。B經水解后得羥基乙酸和丙氨酸。則：①A的結構簡式為_______；②B的結構簡式為______；③A跟甲醛反應的化學方程式為_______。
（2）今有一種多肽，其分子式是C₃₅H₄₂O₇N₆，消化后只得到下列三種氨基酸：甘氨酸（C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）。則該多肽中含苯丙氨酸的個數為______。
A.2              B.3              C.4              D.5

Answer 1

（2）B

【試題分析】