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自然界為人類提供了多種多樣的營養物質，下列有關營養物質的說法正確的是
A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發生水解反應
B．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
C．糖類、蛋白質、油脂都屬于天然高分子化合物
D．所有糖類物質都有甜味，但不一定都溶于水
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：判斷題

（4分）公元前，古埃及國王胡夫的一位廚師不小心把剛熬好的羊油碰翻在灶坑旁，與草木灰合在一起。當他將羊油和草木灰用手捧出去后，洗手時發現洗得特別干凈，試解釋其原因。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(    )
A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能發生水解反應B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
C．糖類、油脂、蛋白質都是由CHO三種元素組成的D．油脂有油和脂之分，但都屬于酯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖類、油脂、蛋白質的說法正確的是（     ）
A．都是由C、H、O三種元素組成的高分子化合物
B．糖類都具有能與銀氨溶液發生銀鏡反應的特征反應
C．油脂水解都可以產生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白質都能與濃硝酸發生顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

由兩個氨基酸分子縮合脫掉1個水分子可以生成二肽。丙氨酸與苯丙氨酸混合，在一定條件下生成的二肽分子種類有（    ）
A．2B．3C．4D．5

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（附加題）(6分)某種解熱鎮痛藥的結構簡式如圖所示：

當它完全水解時可得到的產物有        種；寫出其中含有苯環的產物的結構簡式：
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述正確的是（   ）
A．天然蛋白質的組成元素只有磷、氫、氧、氮
B．加熱會使蛋白質變性，因此食用生雞蛋的營養價值更高
C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質凝固變性
D．用一束光照射蛋白質溶液，可以產生丁達爾現象

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質發生的下列過程中，可逆的是（    ）
A．鹽析B．高溫煮熟C．紫外線照射D．加入硫酸銅溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（  ）
A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O
C．植物油和裂化汽油可用溴水鑒別
D．在雞蛋白溶液中加入濃HNO3，微熱后會生成黃色物質

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