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【題目】“舌尖上的安全”成為現代社會的頭等大事之一。下列做法符合食品安全要求的是（ ）

A.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調食物B.用碳酸氫鈉做發酵粉

C.用霉變油菜籽作食用油D.工業酒精勾兌飲用白酒

【答案】B

【解析】

A. 亞硝酸鈉有毒，不能用來代替食鹽使用，故A錯誤；

B. 小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，故B正確；

C. 霉變菜籽具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來壓榨食用油，故C錯誤；

D. 工業酒精中含有甲醇，甲醇是一種有毒的物質，故D錯誤。

故選B。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】由N、P、Ti等元素組成的新型材料有著廣泛的用途，請回答下列問題。

(1)鈦元素基態原子未成對電子數為____個，能量最高的電子占據的能級符號為__。

(2)磷的一種同素異形體—白磷(P4)的立體構型為____，推測其在CS2中的溶解度____（填“大于”或“小于”）在水中的溶解度。

(3)兩種三角錐形氣態氫化物膦(PH3)和氨(NH3)的鍵角分別為93.6°和107°，試分析PH3的鍵角小于NH3的原因：________。

(4)工業上制金屬鈦采用金屬還原四氯化鈦。先將TiO2（或天然的金紅石）和足量炭粉混合加熱至1000～1100K，進行氯化處理，生成TiCl4。寫出生成TiCl4的化學反應方程式：______。

(5)有一種氮化鈦晶體的晶胞如圖所示，該晶體的化學式為____，已知晶體的密度為pg·cm-3，阿伏加德羅常數為NA，則晶胞邊長為____cm（用含p、NA的式子表示）。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列關于物質分類的說法正確的是（ ）

A.Na2O2、MgO、K2O均屬于堿性氧化物

B.鹽酸、氨水、氯水均為混合物

C.根據酸分子中含有的氫原子個數可將酸分為一元酸、二元酸、三元酸等

D.純堿、熟石灰、醋酸、食鹽水均為電解質

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列反應中不屬于鋁熱反應的是 （ ）

A. 2Al+Fe2O3→2Fe+ Al2O3B. 4Al+3MnO2→3Mn+2Al2O3

C. 10Al+3V2O5→6V+5Al2O3D. 2Al+2NaOH+2H2O→2NaAlO2+3H2↑

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質既能導電又是強電解質的是（ ）

A.氯化鈉溶液B.氫氧化鈉晶體

C.熔融的氫氧化鈉D.液態氯化氫

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】明礬是一種常用的凈水劑，明礬不屬于（　　）
A.鹽
B.化合物
C.混合物
D.硫酸鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質中，既能夠導電又屬于電解質的是（　�。�
A.固體氯化鈉
B.熔融氯化鎂
C.氯化氫氣體
D.氨水

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是（　　）
A.二氧化硅是酸性氧化物，不與任何酸反應
B.因為CO2通入水玻璃中可制得硅酸，說明碳酸的酸性比硅酸酸性強
C.SiO2是制造光導纖維的材料，SiO2晶體中，每個硅原子與兩個氧原子相連
D.工業上制玻璃的主要原料有：黏土、石灰石、石英

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】將苯分子的一個碳原子換成氮原子，得到另一種穩定的有機化合物，其相對分子質量為（ ）

A. 78B. 79C. 80D. 81

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