Question

【題目】口香糖中常用木糖醇做甜味劑，木糖醇可以防止齲齒，木糖醇的結構簡式為： ，下列有關木糖醇的說法正確的是（ ）
A.木糖醇是﹣種單糖，不能發生水解反應
B.木糖醇易溶解于水，不能發生酯化反應
C.木糖醇在口腔中不易被氧化為酸
D.木糖醇脫去三分子水可得糠醛（結構如圖）

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A．木糖醇中含有醇羥基，不含醛基或羰基，所以屬于醇，不屬于單糖，故A錯誤；
B．木糖醇中含有醇羥基，能和羧酸在一定條件下發生酯化反應，故B錯誤；
C．木糖醇在一定條件下能被氧化，但在口腔中不易被氧化，故C正確；
D．木糖醇和糠醛分子之間相差H8O3 ， 所以木糖醇脫去三分子水得不到糠醛，故D錯誤；
故選C．
【考點精析】通過靈活運用有機物的結構和性質，掌握有機物的性質特點：難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑；多為非電解質，不易導電；多數熔沸點較低；多數易燃燒，易分解即可以解答此題．