Question

（07年重慶卷）下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是（）

A．高溫會導致碘的損失

B．碘酸鉀可氧化氯化鉀

C．可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀

D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20~50 mg/kg

          如表：

配料	精鹽、碘酸鉀、抗結劑
碘含量	35±15 mg/kg
儲存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹飪時，待食品熟后加入碘鹽

Answer 1

答案：A

 

解析：根據食鹽的食用方法是烹飪時待食品熟后加入碘鹽，這是因為食鹽中的KIO₃在加熱時會分解從而導致碘的損失，所以A選項正確；根據食鹽中含有KIO₃可知KIO₃不能將Cl^－氧化，所以B選項錯誤；因食鹽中含有的KIO₃而不是碘單質I₂，所以不能用淀粉進行檢驗，要檢驗食鹽中的碘應在酸性條件下加入淀粉碘化鉀溶液，因此C選項錯誤；食鹽中碘的含量為35±15 mg/kg，指的是碘元素的含量而不是KIO₃的含量，所以D選項錯誤。

高考考點：日常生活中的化學問題，碘元素的有關性質。

易錯提醒：將食鹽中碘元素的含量誤認為是KIO3的含量而錯選D選項。

備考提示：解答這種題目的關鍵是讀懂題目所給的信息，從中提取出有用的信息，然后結合所學的知識逐項分析各選項的正誤。