Question

下列關于有機物的說法正確的是（　�。�

• A、乙烷、乙烯和苯都能與溴水發生化學反應
• B、乙酸乙酯、蛋白質和蔗糖在一定條件下都能水解
• C、所有烷烴和蛋白質中都存在破碳單鍵
• D、纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構體

Answer 1

分析：A．乙烷、苯與溴水均不反應；
B．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，蛋白質水解生成氨基酸，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；
C．烷烴中甲烷不存在碳碳單鍵；
D．纖維素和淀粉的分子式均為（C₆H₁₀O₅）_n，n不同．

解答：解：A．乙烷、苯與溴水均不反應，只有乙烯與溴水發生加成反應，故A錯誤；
B．乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，蛋白質水解生成氨基酸，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，則在一定條件下都能水解，故B正確；
C．烷烴中甲烷不存在碳碳單鍵，而多碳原子的烷烴和蛋白質中都存在破碳單鍵，故C錯誤；
D．纖維素和淀粉的分子式均為（C₆H₁₀O₅）_n，n不同，不是同分異構體，故D錯誤；
故選B．

點評：本題考查有機物的結構與性質，把握常見有機物的性質為解答的關鍵，側重加成、水解反應的考查，注意選項D為易錯點，題目難度不大．