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油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要的化工原料．油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵有關的是


  1. A.
    適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素與胡蘿卜素
  2. B.
    利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂
  3. C.
    植物油通過與氫加成可以制造植物奶油(人造奶油)
  4. D.
    脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質
C
解析：
選項A利用的是相似相溶原理；選項B利用油脂可水解的性質；選項D說明脂肪是一種重要營養物質；而選項C則說明植物油含有不飽和雙鍵，可進行與H2加成制作植物奶油．
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯．油脂既是重要食物，又是重要化工原料．油脂以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯的統稱。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有不飽和雙鍵(C=C)有關的是(  )

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(　　)

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源： 題型：

生活中遇到的某些現實問題，常常涉及到化學知識，下列敘述中不正確的是（    ）

12.油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料，油脂的以下性質和用途與其含有不飽和雙鍵（）有關的是（    ）

A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂（高級脂肪酸鈉）

C.植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目：高中化學 來源：2010年河北省高二9月月考化學試題 題型：選擇題

油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關的是（   ）[

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂

C．植物油通過氫化可以制造人造奶油

D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

 

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