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油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要的化工原料.油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵有關的是


  1. A.
    適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素與胡蘿卜素
  2. B.
    利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂
  3. C.
    植物油通過與氫加成可以制造植物奶油(人造奶油)
  4. D.
    脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質
C
解析:
選項A利用的是相似相溶原理;選項B利用油脂可水解的性質;選項D說明脂肪是一種重要營養物質;而選項C則說明植物油含有不飽和雙鍵,可進行與H2加成制作植物奶油.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯.油脂既是重要食物,又是重要化工原料.油脂以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(C=C)有關的是( 。

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科目:高中化學 來源: 題型:

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯的統稱。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有不飽和雙鍵(C=C)有關的是(  )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目:高中化學 來源: 題型:

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵()有關的是(  )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目:高中化學 來源: 題型:

生活中遇到的某些現實問題,常常涉及到化學知識,下列敘述中不正確的是(    )

12.油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯,油脂既是重要食物,又是重要的化工原料,油脂的以下性質和用途與其含有不飽和雙鍵()有關的是(    )

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂(高級脂肪酸鈉)

C.植物油通過加氫可以制造植物奶油(人造奶油)

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

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科目:高中化學 來源:2010年河北省高二9月月考化學試題 題型:選擇題

油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(C=C)有關的是(   )[

A.適量攝入油脂,有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B.利用油脂在堿性條件下的水解,可以生產甘油和肥皂

C.植物油通過氫化可以制造人造奶油

D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質

 

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