Question

2006年4月19日，溫家寶總理批示：嚴查安徽“殺人奶粉”．經檢驗，“殺人奶粉”中蛋白質、鈣、磷、鋅等含量嚴重不足，營養價值比米湯還差．劣質奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質的含量，導致了食用這種奶粉的眾多嬰兒嚴重營養不良乃至死亡．奶粉中蛋白質含量的國家標準是：每100 g嬰幼兒奶粉中含12－25 g．其測定方法是：奶粉經水解產生氨基酸，再經過其他反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮求出蛋白質的含量(蛋白質含氨按16％計算)．

某市質檢局對某市場中的某個品牌的奶粉，取100 g樣品進行檢驗．取該樣品進行反應后生成的NH₃和7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應，請你通過計算判斷這袋奶粉是否屬于合格奶粉．

Answer 1

答案：
解析：

答案：屬于劣質奶粉． 　　解析：設生成的NH3質量為x， 　　2NH3＋H2SO4(NH4)2SO4 　　2　　　　1 　　x/34　　(7.5×19.6％)/98 　　解得：x＝0.51 g 　　設奶粉中蛋白質的質量分數為y， 　　100 g×y×16％＝0.51 g×14/17 　　所以，y＝2.6％，該數值遠遠的小于國家規定的奶粉中蛋白質含量的標準(每100 g嬰幼兒奶粉中含12－25 g)，所以屬于劣質奶粉．