Question

（6分）我國政府十分關注學生營養狀況，把每年5月20日確定為“中國學生營養日”。右表為南方某山區學校食堂午餐的食譜。

請用所學知識填寫空格：
（1）食譜中的米飯主要含       （填“淀粉”或“纖維素”）；
（2）從營養均衡及學生身體發育需要的角度考慮，你認為以上食譜中應增加富含蛋白質的食物是          （只填一種）；
（3）在我國北方，學生更多以面食為主，而NaHCO₃是制作面食的常用疏松劑，寫出NaHCO₃受熱分解的化學方程式＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；
（4）營養失衡可能導致胃病，而NaHCO₃ 是可用作治療胃酸（主要含鹽酸）過多的藥劑，寫出該反應的離子方程式                                   。

Answer 1

（1）淀粉 
（2）魚（或肉、蛋、大豆、牛奶等合理答案也給分）
（3）2NaHCO₃=Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑    
（4）HCO₃^— + H⁺＝+H₂O +CO₂↑

略