分析:脂肪烴的分子組成及結構特點:脂肪烴是由C、H兩種元素組成,結構中不含有苯環的有機化合物,碳原子一般以單鍵、雙鍵和叁鍵連接成長的碳鏈,也可以相互作用連接成環狀;脂肪烴包括鏈烴和環烴兩大類,鏈烴如:烷烴、烯烴、二烯烴和炔烴等;環烴包括環烷烴、環烯烴等,據此進行判斷.
解答:解:A、丁烷屬于直鏈脂肪烴,故A正確;
B、環己烷屬于環烴,屬于脂肪烴,故B正確;
C、苯酚含有苯環,不是脂肪烴,故C錯誤;
D、甲苯分子含有苯環,不屬于脂肪烴,故D錯誤;
故選AB.
點評:本題考查了脂肪烴的判斷,脂肪烴是由C、H兩種元素組成,結構中不含有苯環的有機化合物,碳原子一般以單鍵、雙鍵和叁鍵連接成長的碳鏈,本題難度不大.