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關于食物的酸堿性說法錯誤的是
A．蛋白質在體內經消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物
B．葡萄吃起來是酸的，故它屬于酸性食物
C．食物的酸堿性與化學上所指溶液的酸堿性不同的
D．正常人人體內各體液pH總保持一定范圍．
B

試題分析：人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據人們的味覺、也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。C正確。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關青霉素的說法中不正確的是(　　)。
A．青霉素G是一種良效廣譜抗生素
B．青霉素的結構骨干中均有青霉酸
C．青霉素在體內經酸性水解后，得到青霉氨基酸
D．青霉素在使用前不需要做皮膚敏感試驗

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發色劑的是
A．苯甲酸鈉B．碳酸氫銨 C．亞硝酸鹽D．谷氨酸鈉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列不屬于食品添加劑的是(　　)
A．干燥劑B．調味劑C．防腐劑D．營養強化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是
A．亞硝酸鈉不但是防腐劑，而且還有抗氧化作用
B．污水處理可采用混凝法，明礬是一種常用的混凝劑
C．加碘食鹽中加入的是碘單質
D．肉蛋類等富含蛋白質的食物多為酸性食物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列圖標與回收內容不能對應的是 （   ）
                       
A．玻璃B．瓜果殼C．電池D．剩飯菜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下食品化學知識的敘述不正確的是
A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑
B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失
C．纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可做人類的營養物質
D．葡萄糖中的花青素在堿性環境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

長期吸食或注射毒品會危及人體健康。下列各組物質中都屬于毒品的是
A．大麻、搖頭丸B．味精、麻黃堿
C．纖維素、尼古丁D．冰毒、黃連素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列“化學與生活”的說法不正確的是(　 　)
A．硫酸鋇可用于鋇餐透視
B．為防止電池中的重金屬離子污染土壤和水源，廢電池要集中處理
C．明礬可用于水的消毒、殺菌　
D．食醋可用于除去熱水瓶中的水垢

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