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【題目】下列關于營養物質的說法正確的是( )

A. 油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物

B. 1 mol蔗糖的水解產物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C. 淀粉溶液和稀硫酸共熱后發生水解反應，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后出現光亮的銀鏡

D. 雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現白色沉淀，該過程叫做蛋白質的變性

【答案】B

【解析】A項硬化油屬于混合物；C項加銀氨溶液前應先加NaOH中和；D項，此過程叫鹽析。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】工業上或實驗室提純以下物質的方法不合理的是（括號內為雜質）

A.溴苯（溴）：加NaOH溶液，分液

B.MgCl2溶液（Fe3+）：加MgO固體，過濾

C.乙酸（水）：加新制生石灰，蒸餾

D.乙酸乙酯（乙酸，乙醇）：加飽和碳酸鈉溶液，分液

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某混合溶液中所含離子的物質的量濃度如表，則M可能為

所含離子

NO3-

SO42-

H+

M

物質的量濃度（molL-1）

2

1

3

1

A.Ba2+B.Mg2+C.F-D.Na+

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】現有25 ℃時0.1 mol/L的氨水。請回答以下問題：

(1)若向氨水中加入少量硫酸銨固體，此時溶液中_______(填“增大”“減小”或“不變”)。

(2)若向氨水中加入稀硫酸，使其恰好中和，寫出反應的離子方程式_____________；若所得溶液的pH=5，則溶液中由水所電離出的氫離子濃度為___________。

(3)若向氨水中加入稀硫酸至溶液的pH＝7，此時c(NH4＋)＝a mol/L，則c(SO42－)＝______。

(4)若向氨水中加入pH＝1的硫酸，且氨水與硫酸的體積比為1∶1，則所得溶液中各離子物質的量濃度由大到小的關系是_____________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】將1mol甲烷和適量的氯氣混合后光照，充分反應后生成一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳四種有機物的物質的量依次增大0.1 mol，則參加反應的氯氣的物質的量為

A. 1.5 mol B. 3 mol C. 4.5 mol D. 6 mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列五種物質中，屬于同系物的是

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】不可能是乙烯的加成產物的是

A．CH3CH3 B．CH3CHCl2 C．CH3CH2OH D．CH3CH2Br

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】 要驗證甲烷中含有CH元素，可將其完全燃燒產物依次通過：①濃硫酸②無水硫酸銅 ③澄清石灰水

A. ①②③ B. ②③

C. ②③① D. ③②

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】 能導電的電解質是

A.氯化鈉溶液B.金屬銅C.熔融硝酸鉀D.酒精

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