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有關糖類的敘述中，正確的一項是…(　　)

A.糖類是具有甜味的物質

B.糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質

C.糖類是含有醛基的物質

D.糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解產生它們的物質

解析：糖類不一定具有甜味，如纖維素沒有甜味；反之，具有甜味的物質也不一定是糖類，如甘油有甜味，其屬于多元醇，A項錯。糖類的通式為Cn(H2O)m，但少數屬于糖類的物質不一定符合此通式，也有少數符合此通式的物質故不是糖類，B項錯。C項中未指明是否含羥基，所以不準確。

答案：D

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

人體最重要的營養物質成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等．下列有關食品與營養的敘述中，正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地走入生活，進入人們的視野，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齒，適合糖尿病患者的優點．木糖醇是一種白色粉末狀的結晶，分子式為C5H12O5，結構簡式結構簡式CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述中不正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關糖類、油脂、蛋白質的敘述中不正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關糖類物質概念的敘述中，正確的是（　�。�
A、糖類是具有甜味的物質B、蔗糖是一種單糖C、淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味D、糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質

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科目：高中化學 來源：2012年蘇教版高中化學選修1 2.2提供能量與營養的食物練習卷（解析版） 題型：選擇題

有關糖類物質概念的敘述中，正確的是(　　)

A．糖類是具有甜味的物質

B．糖類是具有Cn(H2O)m通式的物質

C．葡萄糖是一種單糖

D．淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味，不是糖

 

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