分析：A．人們身體所需要的很多元素，一部分就是從飲水中獲得的；
B．水的比熱大，蒸發1克水可帶走0.5卡熱量；
C．水是一種很好的溶劑；
D．天然存在的水中往往溶解有這樣那樣的物質．
解答：解：A．因純凈水中缺少人體必需的礦物質，長期飲用不利于健康，故A錯誤；
B．人是恒溫動物，體內各種生理反應，各器官活動產生的熱量必須及時散發．水的比熱大，蒸發1克水可帶走0.5卡熱量，故B正確；
C．水是一種很好的溶劑，可溶解很多物質，人體中的新陳代謝中的多種化學反應是在溶液中進行的，故C正確；
D．天然存在的水中往往溶解有這樣那樣的物質，即使沒有細菌也不叫純凈水，故D錯誤．
故選BC．
點評：本題考查水在人體中的作用，難度不大，注意天然存在的水中往往溶解有這樣那樣的物質，即使不被污染也不叫純凈水．
