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油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應：

已知：A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態油脂變為半固態或固態油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式：_________________________。

(1)C18H32O2
(2)取代(或水解)　硬脂酸(或十八酸)
(3)d
(4)2C3H5(OH)3＋6Na―→2C3H5(ONa)3＋3H2↑

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．乙醇汽油是多種烴的混合物
B．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
C．淀粉、蛋白質、葡萄糖都是高分子化合物
D．淀粉、纖維素和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

（7分）(1)現欲除去括號內的雜質，請依次填上適當的試劑和方法。
①甲烷（乙烯）　　       　　　，　　　　 　　       　　；
②苯（酒精）　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　。
（2）現有—CH3、—C6H5、—OH、—COOH四種基團，由其中任兩種組合形成的有機物中：
①能使紫色石蕊試液變色的是　　　　　　　　　　（用結構簡式表示，下同）；
②催化氧化后產物能與新制氫氧化銅懸濁液加熱條件下發生反應的是                 ；
③能與氯化鐵溶液發生顯色反應的是　　　　　　　　　　。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

A、B、C、D、E、F、G都是鏈狀有機物，它們的轉化關系如圖所示。A只含一種官能團，D的相對分子質量與E相差42，D的核磁共振氫譜圖上有3個峰，且峰面積之比為1:3:6，請回答下列問題：
已知：Mr(R-Cl)－Mr(ROH)=18.5，  Mr(RCH2OH)－Mr(RCHO)=2， 
Mr表示相對分子質量。
 
(1)A中含有的官能團是______。
(2)寫出D的分子式______。
(3)下列有關A～G的說法正確的是______。
a．每個A分子中含有官能團的數目為4個
b．B中所有官能團均發生反應生成C
c．C生成G只有1種產物
d．G存在順反異構現象
(4)寫出B生成C的化學方程式______。
(5)芳香族化合物H與G互為同分異構體，1mol H與足量氫氧化鈉溶液反應消耗2mol NaOH，且H苯環上的一氯代物只有兩種，寫出其中任意一個符合條件的H的結構簡式______。
(6)E與足量NaOH溶液共熱，此反應的化學方程式為______。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

藥物Z可用于治療哮喘、系統性紅斑狼瘡等，可由X（咖啡酸）和Y（1，4－環己二酮單乙二醇縮酮）為原料合成（如下圖）。

試填空：
（1）X的分子式為       ；該分子中最多共面的碳原子數為        。
（2）Y中是否含有手性碳原子     （填“是”或“否”）。
（3）Z能發生       反應。（填序號）
A．取代反應           B．消去反應            C．加成反應
（4）1mol Z在一定條件下與足量H2充分反應，需要消耗H2         mol。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

在下列物質中：①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH，能使蛋白質變性的是________，能使蛋白質發生鹽析的是________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應：

已知：A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C：H：O＝9：16：1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態油脂變為半固態或固態油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應時該糖中的________基被氧化成________基，反應的化學方程式為_______________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

有甲、乙、丙三種物質：
          
甲               乙                        丙
（1）關于乙下列敘述正確的是       
a．1mol該有機物在加熱和催化劑作用下，最多能和2molNaOH反應
b．該有機物能使酸性KMnO4溶液褪色
c．該有機物的分子式為C9H11Cl
d．該有機物在一定條件下，能發生消去反應、取代反應、氧化反應和還原反應
（2）由甲轉化為乙需經下列過程（已略去各步反應的無關產物，下同）：

① 反應Ⅰ的反應條件是_________________________________________
②其中反應II的化學方程式是                                                 
（3）由甲出發合成丙的路線之一如下：

寫出反應③的化學方程式__________________________________________________
②寫出丙的結構簡式_________________________

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