下列說法不正確的是( )A．煤油可由石油分餾獲得.可用作燃料和保存少量金屬鈉B．蛋白質水解的最終產物既能和強酸反應.又能和強堿反應C．淀粉.油脂.蛋白質都能水解.但水解產物不同D．纖維素屬于高分子化合物.與淀粉互為同分異構體題目和參考答案——青夏教育精英家教網—

下列說法不正確的是（　�。�

A．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

B．蛋白質水解的最終產物既能和強酸反應，又能和強堿反應

C．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同

D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構體

A．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉，故A正確；
B．蛋白質水解的最終產物為氨基酸，氨基酸顯兩性，既能和強酸反應，又能和強堿反應，故B正確；
C．淀粉常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發生水解，生成葡萄糖；蛋白質水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽，水解產物各不相同，故C正確；
D．淀粉與纖維素分子式都為（C₆H₁₀O₅）_n，n不同，淀粉與纖維素分子式不同，不屬于同分異構體，故D錯誤；
故選D．

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