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某中學研究性學習小組的同學對牛奶中的蛋白質進行分析實驗：取30 mL牛奶(密度為1.03 g·cm3)，用蓋爾達法分解蛋白質，把氮完全轉化為氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用38.0 mL 1.00 mol·L-1的NaOH溶液中和。

求：(1)30 mL牛奶中含有多少克氮？

(2)如果蛋白質中氮元素的質量分數為16.8%，則牛奶中含蛋白質的質量分數為多少？

解析：(1)依據氮原子守恒找關系式：N—NH3

2NH3+H2SO4====(NH4)2SO4

2NaOH+H2SO4====Na2SO4+2H2O

30 mL牛奶中含氮

 

(2)0.168 g N 元素相當于蛋白質的質量

答案：(1)0.168 g  (2)3.24%

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

雙酚A（BPA） 精英家教網是一種重要的有機化工原料．雙酚A的合成一般是在質子酸的催化下，由苯酚和丙酮縮合而成的．某中學研究性學習小組在查閱了有關文獻后，擬按下列流程合成雙酚A（實驗中所用丙酮過量）．精英家教網
（1）控制溫度在30-40℃的條件下反應，你建議的加熱方式是
 
；
（2）為了加快分離的速度，操作1采取的最佳方法是
 
；操作2最后得到甲苯的具體操作是
 
；操作3粗產品用冷水洗滌時，如何確定已經洗滌干凈
 
；
（3）若最后所得產品為6.06g，則雙酚A的產率為
 
；
（4）離子液體是綠色合成的最有效途徑，具有非揮發性、較高選擇性等優點，比如以（CH2CH3）3NHCl-AlCl3離子液體為催化劑，常溫下合成效率可達85%．而上述常規合成，從催化劑及溶劑角度考慮會造成什么問題，請例舉兩條
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

有些地區水井中的水剛從井中抽出時是清澈透明的，但燒開后發現產生了紅褐色的不溶物。某中學研究性學習小組對這種現象進行了分析：向剛抽出的井水中加入硫氰化鉀溶液，無明顯現象，向產生不溶物的水中加入鹽酸，結果不溶物溶解，再向其中加入硫氰化鉀溶液，出現血紅色，則下列說法不正確的是(    )

A.該井水中肯定有Fe3+

B.該井水中肯定有Fe3+

C.紅褐色不溶物是Fe(OH)3

D.紅褐色不溶物是由于氧化和水解產生的

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科目：高中化學 來源： 題型：

（18分）某中學研究性學習小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質的性質、制法和用途，進行了如下實驗：

實驗一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

   （1）若用實驗Ⅳ來驗證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩定的實驗現象是                  。

   （2）若用實驗來鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達到實驗目的的是（填裝置序號）         。其中能夠說明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應制CO2而不選擇碳酸鈉的實驗是        。

   （3）若測定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質量分數，采用實驗Ⅲ能否達到實驗目的？若能，請說明其計算所需的數據             ；若不能，請簡要說明理由              。

實驗二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應。

   （1）當石灰水過量時，反應的離子方程式為                         。

   （2）當碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質的量之比為2：1時，所得溶液中溶質的化學式為           。

實驗三、檢驗“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。

   （1）檢驗純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；

   （2）證明純堿中混有小蘇打的實驗方法是                            。

 

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科目：高中化學 來源： 題型：

（18分）某中學研究性學習小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質的性質、制法和用途，進行了如下實驗：

實驗一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

（1）若用實驗Ⅳ來驗證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩定的實驗現象是                 。

（2）若用實驗來鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達到實驗目的的是（填裝置序號）         。其中能夠說明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應制CO2而不選擇碳酸鈉的實驗是        。

（3）若測定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質量分數，采用實驗Ⅲ能否達到實驗目的？若能，請說明其計算所需的數據             ；若不能，請簡要說明理由              。

實驗二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應。

（1）當石灰水過量時，反應的離子方程式為                          。

（2）當碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質的量之比為2：1時，所得溶液中溶質的化學式為           。

實驗三、檢驗“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。

（1）檢驗純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；

（2）證明純堿中混有小蘇打的實驗方法是                            。

 

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科目：高中化學 來源：福建省廈門雙十中學2011屆高三第一次月考化學試題 題型：填空題

（18分）

1,3,5

 
某中學研究性學習小組為探究碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種物質的性質、制法和用途，進行了如下實驗：

實驗一、如圖Ⅰ~Ⅳ所示。

（1）若用實驗Ⅳ來驗證碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩定性，則試管B中裝入的固體最好是        ，能說明碳酸鈉比碳酸氫鈉穩定的實驗現象是                 。
（2）若用實驗來鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉兩種固體，能達到實驗目的的是（填裝置序號）        。其中能夠說明泡沫滅火器中選擇碳酸氫鈉與酸反應制CO2而不選擇碳酸鈉的實驗是        。
（3）若測定Na2CO3固體中混有的少量NaHCO3的質量分數，采用實驗Ⅲ能否達到實驗目的？若能，請說明其計算所需的數據             ；若不能，請簡要說明理由              。
實驗二、將碳酸氫鈉溶液與澄清石灰水混合并充分反應。
（1）當石灰水過量時，反應的離子方程式為                         。
（2）當碳酸氫鈉與氫氧化鈣物質的量之比為2：1時，所得溶液中溶質的化學式為           。
實驗三、檢驗“侯氏制堿法”制得的純堿中是否混有食鹽和小蘇打。
（1）檢驗純堿中是否混有食鹽的試劑是                                ；
（2）證明純堿中混有小蘇打的實驗方法是                            。

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