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油脂皂化后的混合液中含高級脂肪酸鹽、甘油和水，為使肥皂析出通常加入NaCl使之鹽析，上浮析出后過濾即可。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

.十二烷基苯磺酸鈉（）是常用普通洗衣粉的主要成分，其結構可用圖形○—·來表示，·端為鏈烴基，○端為極性基。根據這一結構特點，試分析和回答下列問題：
（1）十二烷基苯磺酸鈉分子在水溶液表面分布的結構形式圖，應是下列各圖中的______________圖（填序號），理由是__________________________________________。

（2）進入水內部的十二烷基苯磺酸鈉分子，可能會以下列結構形式圖中的____________結構形式存在（填序號），理由是_____________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是細胞的重要組成部分，對調節生命活動起積極的作用，磷酸吡醛素(結構如下)能有效地促進植物對氮的吸收。

試完成下列問題：
(1)磷酸吡醛素分子式為____________。
(2)磷酸吡醛素具有的性質是____________。
A．能與金屬鈉反應B．能發生銀鏡反應
C．能與FeCl3溶液反應D．能發生加成反應
E.能與乙酸發生酯化反應                      F.能發生水解反應
(3)1 mol磷酸吡醛素能與____________mol NaOH反應，試寫出該反應的化學方程式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

油脂A的通式為(烴基R中不含有叁鍵)。0.1molA與溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反應，0.1molA完全燃燒時生成的CO2和H2O的物質的量之和為10.6mol，求油脂A的結構簡式，寫出油脂A氫化的化學方程式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知該油脂1kg進行催化加氫，消耗氫氣12g才能完全硬化。試推斷1mol該油脂平均含碳碳雙鍵數為 (   )
A．2molB．3molC．4molD．5mol

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果實，經過反應制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉化率為________．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　　）
A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①

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