分析:純堿為強堿弱酸鹽,氯化鐵、氯化銨為強酸弱堿鹽,對應的水溶液都能水解,鐵在潮濕的環境下生銹為金屬的電化學腐蝕,與鹽類水解無關.
解答:解:A.純堿為強堿弱酸鹽水解,溶液顯堿性,可使酚酞變紅,與水解有關,故A不選;
B.為鋼鐵的電化學腐蝕,與鹽類水解無關,故B選;
C.溶液顏色變深是因為加熱促進鹽類水解,故C不選;
D.氯化銨為強酸弱堿鹽,水解呈酸性,可與鐵銹反應而除去鐵銹,與水解有關,故D不選.
故選B.
點評:本題主要考查了鹽類水解知識,同時還涉及酯的水解、鋼鐵的電化學腐蝕等知識,側重于基礎知識的考查,題目難度不大.