Question

下列敘述正確的是

A．葡萄糖屬于單糖，能發生水解反應

B．纖維素屬于糖類，且有甜味

C．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，要合理攝入

D．蛋白質是人類必需的營養物質，在人體內最終水解成葡萄糖

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】葡萄糖是單糖，不能再發生水解反應，A不正確。纖維素屬于多糖，但沒有甜味，B不正確。蛋白質的水解產物最終是各種氨基酸，D不正確。答案選C。