Question

賽車手所帶的罐頭等食品大多含有防腐劑苯甲酸鈉和山梨酸鈉．苯甲酸鈉和山梨酸鈉分別由苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）制備．有關苯甲酸和山梨酸性質的描述：①都溶于乙醇 ②都能與金屬鈉和氫氧化鈉發生反應 ③都能發生加聚反應 ④都能發生酯化反應．正確的是（　�。�

A．①②③

B．②③④

C．①②④

D．①③④

Answer 1

①苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）均是有機物，均可以溶解在有機溶劑乙醇中，故①正確；
②苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）含有羥基和羧基，都能與金屬鈉和氫氧化鈉發生反應，故②正確；
③山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）是含有碳碳雙鍵鏈烴，可以發生加聚反應，但是苯甲酸（C₆H₅COOH）中含有苯環，不具有碳碳雙鍵，不能發生加聚反應，故③錯誤；
④苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃CH=CHCH=COOH）含有羥基和羧基，都能發生酯化反應，生成酯，故④正確．
故選C．