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【題目】下列有關糖類物質概念的敘述中，正確的是（　�。�

A. 糖類是具有甜味的物質

B. 蔗糖是一種單糖

C. 淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味

D. 糖類是具有Cn（H2O）m通式的物質

【答案】C

【解析】有甜味的物質不一定是糖類，如甘油有甜味，A項錯誤；蔗糖在一定條件下水解生成葡萄糖和果糖，B項錯誤；淀粉是一種白色粉末，本身沒有甜味，水解生成的葡萄糖有甜味，C項正確；符合Cn（H2O）m通式的物質不一定是糖類，如乙酸，D項錯誤。

練習冊系列答案
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