Question

化學已滲透到人類生活的各個方面。下列說法不正確的是

A．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不可食用

B．地溝油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，處理后可用于制肥皂

C．鉆石、水晶、剛玉都是人們熟知的寶石，但其化學成分不同

D．低鹽低脂飲食是目前大力提倡的健康飲食方法，可有效預防高血壓等疾病

Answer 1

A

解析試題分析：A、適量的食品添加劑可與改善食物的色澤、口感，延長食物的保質期，對人體健康無害，可以食用，錯誤；B、地溝油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉，處理后可用于制肥皂，正確；C、鉆石、水晶、剛玉成分分別為碳、二氧化硅和氧化鋁，其化學成分不同，正確；D、低鹽低脂飲食是目前大力提倡的健康飲食方法，可有效預防高血壓等疾病，正確。
考點：考查化學與生活、化學常識。