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對于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（　�。�
A．因為都是多糖，所以都具有甜味
B．兩者水解的最終產物都是葡萄糖
C．因為具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互為同分異構體
D．因為二者都是由多個單糖分子脫水結合而成，所以二者分子里含有相同數目單糖單元（C6H10O5）n
A．淀粉和纖維素是多糖，都沒有甜味，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素水解最終生成葡萄糖，故B正確；
C．淀粉和纖維素是多糖，高分子化合物，化學式中的n值不同，不是同分異構體，故C錯誤；
D．淀粉和纖維素是多糖，化學式中的n值不同，故D錯誤．
故選B．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

（08山東高考沖刺預測卷）2007年12月4日浙江省衛生廳公布的最常見的四種疾病中，高血壓排在第一位，膽結石排在第二位，可見在全民社會中普及如何預防膽結石顯得尤為重要。從化學上講，非結合膽紅素（VCB）分子有羥基，被氧化后（生成羧基）與鈣離子結合形成膽紅素鈣的反應，就是一個生成沉淀的離子反應，從動態平衡的角度分析能預防膽結石的方法是（   ）                                           
A．大量食用純堿可使鈣離子沉淀完全，預防膽結石產生
B．不食用含鈣的食品
C．適量服用維生素E、維生素C等抗氧化自由基可預防膽結石
D．手術切除膽囊

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

可檢驗淀粉部分發生水解的試劑是（　�。�
A．碘水
B．硝酸銀溶液、稀硝酸
C．碘化鉀溶液
D．氫氧化鈉溶液、銀氨溶液、碘水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉的化學式是：______；蛋白質在體內水解后的產物是：______、______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉和纖維素都是純凈物
B．油脂是含熱能最高的營養物質
C．蔗糖能發生銀鏡反應
D．人造絲、蠶絲的主要成分屬于蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質反應后出現藍色的是（　�。�
A．淀粉遇碘
B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
C．蛋白質與濃硝酸作用
D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

絲綢是夏季普遍采用的衣料，在洗滌時應該選用（　�。�
A．弱堿性的合成洗滌劑B．肥皂
C．中性的合成洗滌劑D．純堿

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質發生的下列變化屬于可逆的是（　�。�
A．變性B．鹽析
C．加入濃硫酸D．滴入甲醛溶液中

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（　　）
A．蛋白質水解可以得到氨基酸
B．向豆漿中加入少量石膏，能使豆漿凝結為豆腐
C．可以用新制的氫氧化銅檢驗尿液中的葡萄糖
D．與互為同分異構體

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