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下列有關物質的性質和應用正確的是

A．福爾馬林可用于保存海鮮產品
B．油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖類和蛋白質都是人體必需的營養物質
D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料

B

解析試題分析：A、甲醛的水溶液是福爾馬林，甲醛有毒，因此福爾馬林不能用于保存海鮮產品，A不正確；B、油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油，B正確；C、乙醇不是人體必需的營養物質，C不正確；D、光導纖維的主要成分是二氧化硅，不是有機高分子化合物，D不正確，答案選B。
考點：考查物質性質與用途的有關判斷

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有機物中，能發生消去反應生成2種烯烴，又能發生水解反應的是

A．1-溴丁烷 B．2-甲基-3-氯戊烷
C．2,2-二甲基-1-氯丁烷 D．1,3-二氯苯

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C5H12O的醇與和它相對分子質量相同的一元羧酸進行酯化反應，生成的酯共有（不考慮立體異構）

A．15種 B．16種 C．17種 D．18種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

能夠鑒定氯乙烷中氯元素的存在的操作是          （　  ）

A．在氯乙烷中直接加入AgNO3溶液
B．加蒸餾水，充分攪拌后，加入AgNO3溶液
C．加入NaOH溶液，加熱后加入稀硝酸酸化，然后加入AgNO3溶液
D．加入NaOH的乙醇溶液，加熱后加入AgNO3溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某有機物的化學式為C5H10O，能發生銀鏡反應和加成反應。若將它與H2加成，所得產物結構簡式可能是

A．(CH3)3COH B．(CH3CH2)2 CHOH
C．CH3(CH2)3CH2OH D．CH3CH2C(CH3)2OH

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質都會發生變性
B．氨基酸、蛋白質、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

已知鹵代烴可以和鈉發生反應，例如溴乙烷與鈉發生反應為：
2CH3CH2Br＋2Na―→CH3CH2CH2CH3＋2NaBr；應用這一反應，下列所給化合物中可以與鈉合成環丁烷的是

A．CH3BrB．CH3CH2CH2CH2Br
C．CH2BrCH2BrD．CH3CHBrCH2CH2Br

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列涉及有機物的說法正確的是

A．纖維素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定條件下都可發生水解反應
B．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了水解反應
C．苯能與溴發生取代反應，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質變性

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

2013年CCTV－4報道地球空氣溫度和30年前相比升高1.5 ℃左右，為控制溫室效應，可以將二氧化碳轉化為化工原料，如在適當的條件下，二氧化碳和氫氣以1︰3的體積比進行反應，可生成某類重要的化工原料和水，則該類化工原料不可能是

A．甲醇(CH3OH)　　　　　　
B．乙烯　　　　　　　
C．乙醇　　　　　　　
D．甲烷

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