Question

下列物質中，在一定條件下既能發生銀鏡反應，又能發生水解反應的是____________。

①甲酸銨  ②甲酸甲酯  ③苯甲酸甲酯  ④葡萄糖  ⑤蔗糖  ⑥麥芽糖

Answer 1

①②⑥

解析：①②④⑥是含醛基的物質，能發生銀鏡反應，其中①弱酸弱堿鹽能發生水解反應，②是酯類物質，在酸或堿性條件下能發生水解反應，④是單糖，不能發生水解反應，⑥是二糖，能發生水解反應生成葡萄糖；③能水解，但無醛基，不能發生銀鏡反應，⑤是二糖(非還原性二糖)，能水解，但不能發生銀鏡反應。