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在下列食物中的營養物質里，人們習慣稱哪幾種物質為動物性和植物性食物中的基本營養物質（  ）
①糖類 ②油脂 ③蛋白質 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水
A．①③④B．①②③④
C．①②③D．①②③④⑤⑥
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是 
A．纖維素的水解實驗操作為：把一小團棉花放入試管中，加入幾滴90%的硫酸溶液，用玻璃棒把棉花搗成糊狀，小火微熱，至成亮棕色溶液
B．向油脂發生皂化反應后所得的混合溶液中加入固體NaCl會出現分層現象，此過程發生的主要是物理變化
C．當鍍鋅鐵制品的鍍層破損時，鍍層仍能對鐵制品起保護作用
D．已知苯與苯酚的沸點差異較大，故可用蒸餾的方法分離苯與苯酚的混合液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美以三位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲2009年諾貝爾化學獎，核糖體是進行蛋白質合成的重要細胞器；美國三位科學家因研究“染色體如何受到端粒和端粒酶的保護”而獲2009年諾貝爾生理或醫學獎。下列有關蛋白質的說法正確的是
A．蛋白質中一定含有C、H、O、P     B蛋白質是人生命活動中最主要的能量物質
C．酶也是一種蛋白質                 D蛋白質都能水解生成產物是一種氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，屬于天然高分子化合物的是                                                      (　　)
A．脂肪　　　B．蛋白質C．麥芽糖D．氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂是人體所需要的重要營養物質之一，下列關于油脂的敘述中錯誤的是
A．可通過反應后的溶液使紅色石蕊試紙變藍色，判斷油脂的皂化反應基本完成
B．天然油脂都是混合物
C．在堿性條件下，1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高級脂肪酸
D．硬水使肥皂去污能力減弱是因為發生了沉淀反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（ ）
A．淀粉的特征反應是常溫下遇到KI溶液變藍
B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸，會析出磚紅色沉淀
C．纖維素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構體
D．油脂在酸性條件下的水解反應稱為皂化反應，常用此反應制取肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下面實驗操作可以實現實驗目的的是
A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解
B．將SO2通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，證明SO2具有漂白性
C．取樣灼燒，可以鑒別某白色紡織品是棉織品還是羊毛制品
D．取少量蔗糖溶液加稀硫酸，水浴加熱幾分鐘后，再加入新制的氫氧化銅懸濁液并且加熱，觀察現象，判斷蔗糖水解的產物中是否含有葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有人認為人體實際上是一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在生命過程中也需要不斷的補充“燃料”。按照這種觀點，你認為下列物質不能看作“燃料”的是（  ）
A．淀粉類物質B．水C．脂肪類物質D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

為了除去蛋白質溶液中混有的少量食鹽，應采取的方法是
A．滲析B．過濾C．電泳D．丁達爾效應

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