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世界衛生組織把鋁列為食品污染源之一，成人每日攝入鋁元素的量應控制在0.004 g以下。油條是中國北方常用的食品之一，每270 g油條中約含0.9 g明礬〔KAl(SO4)2·12H2O，其相對分子質量為474〕。試通過計算說明，若成人每日食用142.2 g油條，鋁元素的攝入量是否會超過安全攝入量？
含鋁超過安全攝入量。
先求出142.2 g油條中所含明礬的質量：
142.2 g∶m(明礬)="270" g∶0.9 g
求得m(明礬)="0.474" g
再折合成含鋁的質量：m(Al)=0.474g×="0.027" g＞0.004 g
所以超過安全攝入量。
練習冊系列答案
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（6分）
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                                                      。
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