Question

下列有關有機化合物的性質或結構或用途的說法正確的是

1. A.
   蛋白質和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解
2. B.
   乙烯、聚氯乙烯結構中都含有碳碳雙鍵
3. C.
   乙醇既可以作燃料，也可以在日常生活中使用，如無水乙醇經常用于醫療上殺菌、消毒。
4. D.
   蛋白質溶液中分別加入飽和(NH₄)₂SO₄和CuSO₄溶液，均有沉淀，原理不相同

Answer 1

D
試題分析：A、油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類，不是高分子化合物，A不正確；B、乙烯發生加聚反應生成聚乙烯，因此在聚乙烯的分子結構中不存在碳碳雙鍵，B不正確；C、75%的乙醇溶液常用于醫療上殺菌、消毒，C不正確；D、蛋白質溶液中分別加入飽和(NH₄)₂SO₄和CuSO₄溶液，均有沉淀，原理不相同，前者是鹽析，可逆，后者是變性，不可逆，D正確，答案選D。
考點：考查有機物結構、性質以及用途的判斷