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下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進行皂化反應時的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中裝入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精；加入酒精的作用為_______________________________。
（2）向所得混合物中加入____________________，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在__________層。
（3）圖中長玻璃管的作用是________________________________________________。
（4）寫出該反應的化學方程式______________________________________________。

（1）溶解硬脂酸甘油酯
（2）熱的飽和食鹽水  上
（3）導氣兼冷凝回流
（4）(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋

解析試題分析：（1）硬脂酸甘油酯是固體，加入酒精是為了使其溶解。
（2）向所得混合物中加入熱的飽和食鹽水，能降低硬脂酸鈉在水中的溶解度，促使溶液分層，硬脂酸鈉的密度小于水的密度，故其在上層。
（3）在加熱過程中硬脂酸甘油酯、乙醇等易蒸發，長導管可以起到導氣兼冷凝回流的作用。
（4）皂化反應的化學方程式(C17H35COO)3C3H5＋3NaOH3C17H35COONa＋
考點：考查皂化反應的有關知識，鹽析現象，化學方程式的書寫

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

2013年4月20日08時02分四川省雅安市蘆山縣(北緯30.3度，東經103.0度)發生7.0級強震，震源深度13千米，給災區的人民造成了巨大的生命和財產損失。
(1)下列說法正確的是________。

A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中發生水解，所得產物相同
B．醫生向廢墟中病人輸液的主要目的是向體內輸入葡萄糖、生理鹽水等營養物質
C．大米的主要成分是淀粉，適合所有災區災民食用
D．合理食用蔬菜能增強災民的身體素質
(2)為了搶救災區人員的生命，大量醫務人員進入災區進行防疫和開展治療工作。某藥品標簽上貼有OTC，它表示________，若是R標記則表示________，我們平時能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于哪類藥________。某青霉素的結構為：(R不同可形成不同的青霉素)，本次搶救傷員中，使用的六種青霉素所對應R的結構如下：
青霉素
—R
A
CH3CH2CH=CHCH2CH2—
B

C
CH3—(CH2)4—
D
CH3CH=CH—C(CH3)2—
E

F
CH3—(CH2)6—
 
根據表中六種青霉素回答下列問題：
①青霉素F的分子式為________。
②屬于同分異構體的是________，屬于同系物的是________。
③只用一種試劑就可把其中某種青霉素鑒別出來，該試劑為________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

有機物D是一種合成抗高血壓藥的重要通用中間體，其合成路線如下：(已知A是一種芳香酸)

(1)A、C的結構簡式分別是________、________，D中含有的含氧官能團名稱是________。
(2)C→D的反應類型是________。
(3)加熱條件下，C在足量NaOH水溶液中反應的化學方程式是__________________________
(4)E是一種相對分子質量比A小14的芳香酸。寫出滿足下列條件的E的所有同分異構體的結構簡式：___________________________________________
①能發生銀鏡反應
②一定條件下可發生水解反應
③分子的核磁共振氫譜中有四組峰
(5)F是B在堿溶液中水解后再酸化的產物。F在一定條件下可聚合成高分子化合物，寫出該反應的化學方程式___________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

蘋果酸是一種常見的有機酸，其結構簡式為：
（1）蘋果酸分子所含官能團的名稱是                、             。
（2）寫出蘋果酸與足量的鈉反應的化學方程式:                                            。
（3）寫出蘋果酸在濃硫酸加熱下與乙酸反應的化學方程式            _____________________  、
反應類型為                。
(4) 1mol蘋果酸與足量碳酸鈉充分反應生成的氣體在標準狀況下體積最多為             。

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

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科目：高中化學 來源： 題型：問答題

(13分)有機物A有如下轉化關系，在A的質譜圖中質荷比最大值為88，其分子中C、H、O三種元素的質量比為6：1：4且A不能使Br2的CCl4溶液褪色；1molB反應生成了2molC．

請回答下列問題：
(1)C→E的反應類型為____________
(2)若①、②、③三步反應的產率分別為93.0％、81.0％、88.0％，則由A合成H的總產率為____________
(3)A的結構簡式為___________________·
(4)寫出C與銀氨溶液反應的離子方程式為____________________________________
(5)H分子中所有碳原子均在一條直線上，G轉化為H的化學方程式為__________________
(6)X是A的一種同分異構體，且其核磁共振氫譜有3個峰，峰面積之比為1：1：2，1mol X可在HIO4加熱的條件下反應，產物只有1mol Y，則X的結構簡式為____________

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科目：高中化學 來源： 題型：問答題

在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加熱后,加入少量新制的氫氧化銅懸濁液,加熱后無變化,能否說明蔗糖的水解產物無還原性?為什么?

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

溴苯是一種化工原料，實驗室合成溴苯的裝置示意圖及有關數據如下：按下列合成步驟回答問題：

 
苯
溴
溴苯
密度/g·cm-3
0.88
3.10
1.50
沸點/°C
80
59
156
水中溶解度
微溶
微溶
微溶
（1）在a中加入15mL無水苯和少量鐵屑。在b中小心加入4.0mL液態溴。向a中滴入幾滴溴，有白色煙霧產生，是因為生成了   氣體。繼續滴加至液溴滴完。裝置d的作用是           ；
（2）液溴滴完后，經過下列步驟分離提純：
①向a中加入10mL水，然后過濾除去未反應的鐵屑；
②濾液依次用10mL水、8mL10%的NaOH溶液、10mL水洗滌。NaOH溶液洗滌的作用是_      __
③向分出的粗溴苯中加入少量的無水氯化鈣，靜置、過濾。加入氯化鈣的目的是_____；
（3）經以上分離操作后，粗溴苯中還含有的主要雜質為_     __，要進一步提純，下列操作中必須的是__          __（填入正確選項前的字母）；
A.重結晶     B.過濾      C.蒸餾      D.萃取
（4）在該實驗中，a的容積最適合的是__    _（填入正確選項前的字母）。
A.25mL      B.50mL     C.250mL     D.500mL

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

實驗室用下圖所示裝置來制取乙酸乙酯，回答下列問題：

（1）請寫出本實驗中發生的主要反應方程式                                  。
（2）配置混合溶液時，加入試劑的正確順序是         （填“A”或“B”）。
A．先加乙醇，再慢慢注入濃硫酸和乙酸    B．先加濃硫酸，再慢慢注入乙醇和乙酸
（3）濃硫酸的作用是             。
（4）飽和Na2CO3溶液的作用是                               。
（5）實驗完成后，右邊試管液面上有透明的不溶于水的油狀液體生成。若要分離10mL該液體混合物需要用到的主要玻璃儀器是         ，這種分離方法叫做          。

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