Question

食品安全關系到國計民生，備受關注。

Ⅰ、山梨酸（CH₃CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐劑。

（1）下列關于山梨酸性質敘述不正確的是__________

A.能與溴水發生加成反應     B.能使酸性高錳酸鉀褪色

C.堿性條件系能水解         D.能發生加聚反應

（2）山梨酸還可以合成類似于天然橡膠的高分子材料，合成路線如下：

寫出①的反應方程式：________________________;②的反應類型：_________

Ⅱ、三鹿奶粉添加三聚氰胺致死嬰兒重大事故令人震驚。請回答下列問題：

（1）奶粉中蛋白質平均含氮量為16%，三聚氰胺中氮的質量分數為______

（2）三聚氰胺在人體內發生取代反應（水解），生成三聚氰酸（下圖），

寫出三聚氰胺水解方程式______________________

（3）不法企業在原奶中添加尿素CO(NH₂)₂，高溫下可以生成三聚氰胺和NH₃、CO₂，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然較高。寫出尿素高溫產生三聚氰胺的化學方程式________

Answer 1

Ⅰ．（1）C(2分)

（2）CH₃CH=CHCH=CHCOOH ＋ CH₃OH   CH₃CH=CHCH=CHCOOCH₃+ H₂O（2分）

        加聚反應(1分)

Ⅱ．（1） 66.7%(1分) 

（2）   ＋3H₂O →＋3NH₃ (2分)

（3）6 CO（NH₂)₂ → C₃N₆H₆ + 6 NH₃ + 3 CO₂(2分)