Question

下列反應既是加成反應又可看作還原反應的是（　�。�

• A、乙烯水化
• B、油脂氫化
• C、乙醛轉化為乙醇
• D、乙醛轉化為乙酸

Answer 1

分析：有機物分子中的不飽和鍵斷裂，斷鍵原子與其他原子或原子團相結合，生成新的化合物的反應是加成反應；
在高中有機化學中對還原反應的定義是有機物加氫或去氧的反應；對氧化反應的定義是加氧或去氫的反應；

解答：解：A、乙烯含有雙鍵，乙烯可以和水發生加成反應生成乙醇，方程式為：CH₂=CH₂ +H₂

催化劑

△

CH₃CH₂OH，但有機物除了加氫，也加氧了，所以不是還原反應，故A錯誤；
B、構成油脂的不飽和高級脂肪酸中的碳碳雙鍵與氫氣加成反應從而生成飽和的高級脂肪酸甘油酯即硬化油，所以油脂氫化是加成反應也是還原反應，故B正確；
C、乙醛中含有醛基，醛基能與氫氣發生加成反應從而生成乙醇，所以乙醛轉化為乙醇是加成反應也是還原反應，故C正確；
D、乙醛轉化為乙酸，是醛基中加入氧原子，是氧化反應，但不是加成反應，故D錯誤；
故選：BC；

點評：本題考查加成反應和還原反應，把握反應的實質為解答的關鍵，注意反應原理的掌握，題目難度不大．