Question

（2010?普陀區二模）膳食纖維具有突出的保健功能，人體的“第七營養素”木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構簡式如圖所示．下列有關芥子醇的說法正確的是（　�。�

A．芥子醇的分子式是C₁₁H₁₄O₄，屬于芳香烴

B．芥子醇與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應

C．芥子醇能發生氧化、取代、加成、聚合反應

D．1mol芥子醇能與含2mol NaOH的水溶液完全反應

Answer 1

分析：根據芥子醇的結構簡式可確定各元素的原子個數，進而確定分子式，芥子醇中含有酚羥基，具有酸性，可發生取代反應，含有C=C，可發生加成、加聚、氧化反應，并含有醇羥基，可發生酯化反應和氧化反應，以此解答該題．

解答：解：A．由結構簡式可知分子中含有11個C、11個H和4個O，分子式為C₁₁H₁₄O₄，為烴的衍生物，故A錯誤；
B．由于酚羥基的臨位和對位沒有H，則不能發生取代反應，故B錯誤；
C．分子中含有C=C鍵，可發生氧化、加成和聚合反應，含有-OH，可發生取代反應，故C正確；
D．分子中只有酚羥基能與NaOH反應，則1mol芥子醇能與含1molNaOH的水溶液完全反應，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度不大，本題易錯點為B，注意酚羥基的臨位和對位沒有H，不能發生取代反應．