Question

維生素A分子中含多個不飽和鍵，化學性質活潑，在光和空氣中易被氧化而失去生理效能，已知維生素A的結構式可寫為：

式中以線示鍵，線的交點與端點處代表碳原子，并用氫原子數補足四價，但C、H原子均未標記出來。關于它的敘述正確的是(    )

A.維生素A的分子式為C₁₉H₃₀O

B.維生素A是一種易溶于水的醇

C.維生素A分子中有異戊二烯的碳鏈結構

D.1 mol維生素A在催化劑作用下最多可與7 mol H₂發生加成反應

Answer 1

C

解析：分子共有19個碳原子，6個不飽和度，故氫原子個數為(19×2+2-12)=28，維生素A可以看作是一種醇，但由于碳原子數的增多，溶解度減小，該分子烴基太大，故不易溶于水。分子中含5個，所以1 mol維生素A最多與5 mol H₂發生加成反應。