Question

【題目】焦亞硫酸鈉（Na2S2O5）是常用食品抗氧化劑，常用于葡萄酒、果脯等食品中。

（1）Na2S2O5中硫元素的化合價是________，焦亞硫酸鈉在空氣中久置會與氧氣反應生成連二硫酸鈉 （Na2S2O6）， 寫出該反應的化學方程式，并標出該反應電子的轉移方向和數目_________________；

（2）葡萄酒中的 Na2S2O5的使用量是以游離的 SO2 來計算的，SO2 的摩爾質量________。我國規定每升葡萄酒中SO2的最高含量是 0.25g，則一瓶 800mL 的葡萄酒中 SO2的物質的量不能超過___________（精確到 0.001 ）；

（3）世界衛生組織規定按照體重計算，每人每天攝入SO2的最大量應控制在 0.7mg/kg，如果一個人體重是60kg，那么他每天喝上述葡萄酒的量不超過 __________mL 就不會造成健康上的問題。

Answer 1

【答案】（1）+4；

（2）64g/mol；0.003mol；（3）168mL

【解析】

試題分析：（1）設Na2S2O5中硫元素的化合價為+x價，則2+2x=2×5，解之得x=4，所以硫元素的化合價為+4價；反應方程式為：2Na2S2O5+O2＝2Na2S2O6，硫元素的化合價升高，氧元素的化合價降低，所以電子轉移為；

（2）SO2的摩爾質量64g/mol；我國規定每升葡萄酒中SO2的最高含量是0.25g，則一瓶800mL的葡萄酒中SO2的物質的量不能超過800/1000×0.25g＝0.2g，根據n＝m/M＝0.2g÷64g/mol＝0.003mol；

（3）這個人每天攝入SO2的最大量為0.7mg/kg×60kg=42mg，所以他每天喝上述葡萄酒的量不超過42mg÷0.25mg/mlL＝168mL。