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木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防齲齒，適合糖尿病患者的優點。木糖醇是一種白色粉末狀的結晶，分子式為，結構簡式為，下列有關木糖醇的敘述中正確的是
A．木糖醇是一種六元醇
B．木糖醇與葡萄糖、果糖相似，均屬于糖類
C．木糖醇難以被催化氧化
D．在一定條件下可以與乙酸發生反應生成酯類
D
A．木糖醇是幾元醇，是由一個分子中所含羥基數目決定的，所以說木糖醇是五元醇，A錯；
B．木糖醇與葡萄糖、果糖結構不相似，糖類指的是多羥基醛或多羥基酮，所以木糖醇不屬于糖類，B錯；
C．木糖醇是多元醇，多元醇有還原性，易被催化氧化，C錯；
D．木糖醇為醇類，有羥基，在一定條件下可以與乙酸發生反應生成酯類，D對。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有關油脂的說法錯誤的是（ ）
A．油脂的化學成分是高級脂肪酸的甘油酯B．油脂的水解叫做皂化反應
C．植物油可以使溴水褪色D．天然油脂都是混合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質的敘述中，不正確的是
A．蛋白質溶液里加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解
B．濃HNO3沾在皮膚上，使皮膚顯黃色是由于濃HNO3和蛋白質發生了顏色反應
C．蛋白質在催化劑作用下可以水解為氨基酸
D．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會使人中毒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白質、4油脂四種物質在稀酸的作用下分別水解，最后的生成物不止一種的是
A．蔗糖B．淀粉C．天然蛋白質D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列條件中，能使蛋白質的性質改變并發生凝聚（即發生變性）的是
A．加入重金屬鹽B．加熱
C．照射紫外線D．加入福爾馬林

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于糖的說法不正確的是(     )
A．糖類是含有醛基或羰基的有機物物質
B．淀粉和纖維素都是天然高分子化合物
C．葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一種多羥基醛
D．蔗糖和麥芽糖都是二糖，它們互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不能發生水解的是
A．葡萄糖B．纖維素C．油脂D．酶

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖的結構簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關于葡萄糖的說法錯誤的是（   ）
A．分子式為C6H12O6B．含有5個羥基（—OH）
C．含有1個醛基（—CHO）D．含有1個羧基（—COOH）

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．蛋白質、乙酸和葡萄糖均屬電解質
B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2，4－已二烯和甲苯
C．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
D．蛋白質和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解

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