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下列敘述中正確的是：（  ）
A．糖類，氨基酸，蛋白質都是天然高分子化合物
B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結構不同，它們互為同分異構體
D．合成纖維和人造纖維統稱化學纖維
D
氨基酸不是高分子化合物，A不正確。油脂再堿性條件下的水解反應可以是生產肥皂，B不正確。淀粉和纖維素都是高分子化合物，是混合物，不可能互為同分異構體。所以正確的答案選D。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

各種營養物質在人體內的消化過程正確的是 (     )
A．蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
B．油脂直接在酶的作用下水解，同時放出能量
C．淀粉在淀粉酶的作用下最終水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
D．維生素被吸收消化放出能量

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(10分)某學生稱取一定量的淀粉溶于水，測定淀粉的水解程度：

（1）各步所加試劑為：
A__________________；B__________________ ；C_____________________。
（2）淀粉水解產物的名稱為：_____________，常用銀鏡反應實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應來檢驗其存在。
（3）加碘水的作用是__________________________________，但是在加入B以后的混合液中，再滴入碘水溶液并未顯出藍色，此時能否說明淀粉水解完全？______________
理由是_____________________________________________________________________。
（4）關于水解反應下列敘述不正確的是(     )
A．糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
B．酯的水解反應是酯化反應的逆反應
C．水解反應屬于取代反應
D．油脂在堿性條件下的水解反應稱為皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有機物X能實現下列轉化，下列判斷錯誤的是（  ）
A．X可以是淀粉或纖維素B．Y與CH3OCH3是同分異構體
C．Y可以用于消除少量鈉屑D．Y→乙醛屬于還原反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．除去溴苯中的溴，可加入過量的KI溶液后分液
B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發生反應
C．蛋白質水解的最終產物既能和強酸反應，又能和強堿反應
D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

鑒別葡萄糖和淀粉溶液可選用（   ）
A．AgNO3溶液B．石蕊試液
C．稀硫酸D．含NaOH的Cu(OH)2懸濁液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是
A．能使溴水褪色的物質一定能和溴水發生加成反應
B．天然蛋白質水解的最終產物是多種α—氨基酸
C．能發生銀鏡反應的物質都是醛
D．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液中加入少量銀氨溶液，水浴加熱未發現銀鏡生成，證明淀粉尚未水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

江西曾發生誤食工業用豬油的中毒事件，調查原因是混入了有機錫等，下列有關敘述正確的是：
A．豬油是天然高分子化物
B．豬油是高級不飽和脂肪酸的甘油酯
C．豬油發生皂化反應時，反應液能使藍色石蕊試液變紅
D．豬油皂化反應后，加入食鹽攪拌，生成的物質靜置之后分為兩層

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不能發生水解反應的是（   ）
A．乙醇乙酯B．淀粉C．蛋白質D．果糖

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